Please use this identifier to cite or link to this item:
http://lib.kart.edu.ua/handle/123456789/10308
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Катковнікова, Лідія Анатоліївна | - |
dc.contributor.author | Katkovnikova, L. A. | - |
dc.date.accessioned | 2022-08-04T09:43:57Z | - |
dc.date.available | 2022-08-04T09:43:57Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.identifier.citation | Катковнікова, Л. А. Про шкоду та небезпеку харчових домішок / Л. А. Катковнікова // Збірник наукових праць Українського державного університету залізничного транспорту : тези доповідей 80-ї міжнар. наук.-техн. конф. «Розвиток наукової та інноваційної діяльності на транспорті». – 2018. – Випуск 177. – С. 162-163. | uk_UA |
dc.identifier.issn | 1994-7852 (print); 2413-3795 (online) | - |
dc.identifier.uri | http://lib.kart.edu.ua/handle/123456789/10308 | - |
dc.description.abstract | Смакові домішки можуть бути як натуральними продуктами, так і синтетичними речовинами. Деякі з них стандартизовані і в цьому разі вони включені до категорії харчових домішок. Одними з найпопулярніших харчових домішок є прянощі. Ці речовини не мають поживної цінності, але при додаванні в їжу вони надають їй аромату та особливого смаку. | - |
dc.publisher | Український державний університет залізничного транспорту | uk_UA |
dc.title | Про шкоду та небезпеку харчових домішок | uk_UA |
dc.title.alternative | About damage and failure of food additives | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Appears in Collections: | Випуск 177 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Katkovnikova.pdf | 894.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.