Обгрунтування використання прогресивних методів та засобів вимірювання, що забезпечують задану точність

Abstract

UA: Об’єктом дослідження є процес підтвердження відповідності плодовоягідної продукції згідно з вимогами чинних нормативних документів та процедур сертифікації. Предметом дослідження є організаційні, нормативно-правові та методичні засади проведення сертифікації та декларування відповідності продукції в умовах діяльності ТОВ «Гербер». Метою роботи є аналіз та удосконалення організаційного порядку підтвердження відповідності плодово-ягідної продукції, а також обґрунтування ефективності застосовуваних процедур оцінки відповідності. У кваліфікаційній роботі досліджено вимоги технічного регулювання щодо підтвердження відповідності харчової продукції, проведено аналіз нормативної бази, схем та алгоритмів оцінювання відповідності. Розглянуто практичні аспекти подання заявки, ідентифікації продукції, відбору проб та проведення лабораторних випробувань. Сформовано методичний підхід до організації процедури підтвердження відповідності на підприємстві та запропоновано рекомендації щодо підвищення її ефективності.

EN: The object of the study is the conformity assessment process of fruit and berry products in accordance with the requirements of current normative documents and certification procedures. The subject of the study is the organizational, regulatory and methodological principles of product certification and declaration of conformity within the activities of LLC “Herber”. The purpose of the work is to analyze and improve the organizational procedure for confirming the conformity of fruit and berry products, as well as to substantiate the effectiveness of the applied conformity assessment methods. The qualification work examines the requirements of technical regulation for the conformity assessment of food products, analyzes the regulatory framework, certification schemes and evaluation algorithms. Practical aspects of application submission, product identification, sampling, and laboratory testing are considered. A methodological approach to organizing the conformity assessment procedure at the enterprise has been developed, and recommendations for increasing its efficiency have been proposed.