Формування системи управління якістю продукції на підприємстві

Abstract

Метою кваліфікаційної роботи є визначення теоретико-методичних основ удосконалення системи управління якістю підприємства з виробництва харчових продуктів як фактора забезпечення ефективності діяльності. Для досягнення поставленої мети потрібно вирішення наступних взаємозалежних завдань: − дослідити сутність поняття “якість”; − розкрити ключові вимоги споживачів до харчової продукції; − окреслити особливості управління якістю на підприємствах харчової промисловості; - -здійснити аналіз діяльності підприємства з виробництва харчових продуктів та провести оцінку ефективності його функціонування; - дослідити основні аспекти реалізації систем управління якістю та безпечністю продукції на підприємстві з виробництва харчових продуктів; - - обґрунтувати доцільності виробництва нового виду продукції на підприємстві. 8 Об’єктом дослідження кваліфікаційної роботи є процес управління якістю продукції на підприємстві. Предметом дослідження є теоретико-методологічні та методико-прикладні положення системи управління якістю, процедура її побудови та критерії функціонування на підприємстві.